米を炊く

昨年の11月に引越をしたのですが、それから自炊が続いております。


まあ自炊と行っても、大したおかず等出来る能力は無く、簡単な物から少しづつ挑戦したり、出来合いの惣菜等を買ったりしています。


私の体の７５％はセブンイレブンの弁当で出来ている！と行っても大袈裟では無い感じだったのが、この２ヶ月間、片手で足りる数ほどしかコンビニ弁当を食べていません。ビックリ。


料理と呼べるレベルでは無いにしろ、自炊が続いている理由は、


土鍋で炊く米が美味い！！！
に尽きます。



こちらがAmazonで買った土鍋さん。
２合炊き様で、３０００円程だったと思います。
内蓋も付いており、吹きこぼれが有りません。


私流のご飯の炊き方を（笑）

１．米を研いで、米と同じ体積の水を入れる。

２．３０～１ｈ浸す（待ちきれない時は省きます 笑）

３．強火で炊く

４．４分過ぎくらいから観察して、パチパチと音がして、湯気が出たら、弱火へ

５．弱火で８分前後（１合か２合かで調整）

６．火を止め、１０分前後そのまま蒸らす

７．蓋を明け、ご飯をほぐして、無駄な水分を飛ばす。

８．蓋をして数分待ったら、いただきます。

ちょっと暗くて、綺麗に撮れていませんが、これが美味いんです！

お米を水に浸している間に、ジョギングに行ったり、炊いている間におかずの支度や、簡単な掃除をしたりしています。

お米を浸す時間を考えなければ、トータル２５分程で、この美味しいご飯が炊きあがります。

いががですかお客さん！？

知人から頂いた、『つや姫』というお米も超美味い！他のブランド米も色々と試したいです。あー、糖質ダイエットなんて無理。

では！