厚焼き！

何故かお洒落なカフェに一人で入る勇気が無い

でもオシャレな厚焼きのホットケーキを食べたい！

という事でレシピを探して作ってみました。

どうですか、２回目にして自分が求めるレベルに達しました。

バターを２かけと、ケーキシロップミックスを

ドバっと、これでもかと掛けて食べれば

言うこと無しです。

初めて見る方は、どうやったらこんなに厚くなるのか？

不思議ですよね。

セルクルという型に流し入れて焼いているだけなのです。

ただ、クッキングシートを型の内側にセットします。

そうすると、綺麗に型から抜けます。

更に、フライパンンにシートを敷くと表面が綺麗に焼けると思います。

あとは蓋をして弱火で１５分。

裏返して１０分程。

火加減や時間は調整して下さい。

私が参考にしたクックパッドのレシピはこちらから。

ホットケーキミックスを使っているけど、

メレンゲを使う方法等色々あります。

子供の頃憧れていた、厚焼きホットケーキの

上を行く超厚焼きを自分の手で！

最近珈琲に・・・

最近、自宅で珈琲を美味しく飲みたい！という欲が出てきました。

ハリオのプッシュ式、ペーパーフィルターと試しましたが、

ネルドリップという方式にも興味が湧き、器具を探してみたら

こちらの商品がアマソンさんで１、６１８円で売っていたので購入。

豆とお湯が有れば、これでOK。

初心者の入門用として最適だと思います。

豆は関内の南蛮屋さんで購入。

この豆の香りでノックアウトです。

焙煎したての豆の香りはヤバイです。

中毒性高いと思われます。。

左の珈琲ミル（豆を粉状にする器具）で豆を挽きます。

ネルドリップにはやや粗めで。

コーヒーポットやカップを温め、

ネル（布）も温めてよく絞ります。

ネルに粉を入れて、蒸らし３０秒後に

抽出に入ります。中央から『の』の字を書くように

ゆっくり丁寧に。

このあたりはペーパーフィルターのやり方と

殆ど同じだと思います。

泡の立ち方、豆の膨らみ方を観察しながら。

初めてにしては美味しいコーヒーが入りました。

ペーパーより柔らかくマイルドな感じ

プッシュ式の様に微粉が残らずスッキリ

というのが、私感です。

ネル（布）の手入れがやや面倒ですが、良い感じ。

ブログやYoutubeにたくさん記事が有るので

調べながら頑張っていますが

珈琲を美味しく入れるって難しいんですね！

その日の体調とか、経験で好みは変わって行くと思いますし。

ちょっと前迄は、ネスカフェバリスタで美味いと思ってましたから（汗）

豆の良し悪し・鮮度が一番大事なので、

色々試しながら、良い一杯を飲める様に精進します。

ここまで頑張っても

セブンカフェのあの一杯の方が美味い気が・・・（汗）

では！

霧氷ロード

こんにちは。どっぷり気持ちは登山へシフトしておりまして、

撞きたい気持ちは有れど、諸所の理由により今年一度しか撞いておりません。

ハイランドの知人からも『大丈夫ですかぁ？』

とメッセを頂いてしまうほどご無沙汰しております。

もちろん体はすこぶる快調で毎週欠かさず山に入っています。

目の調子だけやや心配ですけどね。

今週行った山から写真を紹介。

と行っても、よく通ってる丹沢山塊の塔ノ岳へのルートでの絵

ですが、今回はちょっとラッキーでした。

色々な条件が重なり、青空の下の霧氷が見られました。

霧氷・樹氷の違いや定義は良く分かりませぬが・・・。

またまた日の出前から出発。江ノ島も見えます。金波が綺麗です。

登山道途中より、霧氷ロード。

豪雪地帯で見る樹氷とはちょっと雰囲気が違います。

ふんわり、きらきら

綺麗に咲いています

 

霧氷と富士山

神奈川県でもこんな景色が見られるんです！

山頂へ続く道もふんわり真っ白

雨・雪の翌日、気温が低い等の条件により綺麗に咲いてくれます。

真っ青な空の下の綺麗な霧氷。

いつでも見られるわけでは有りません。

翌日には溶けて霧氷ちゃんたちは無くなっていた様です。

ラッキー！

登る度に色々な表情を見せてくれるのが山の良い所。

足繁く通っているとご褒美を頂けますね。

今回は知人とご一緒したのですが、その方に撮って頂いた写真をいくつか。

んー、暫く登山は辞められそうにないです。

では！